세상살이 Zoom In/음식 | 건강
2008. 3. 12.
방아찧기, 구수한 인절미 향기가 물씬 !
방아찧기, 구수한 인절미 향기가 물씬 ! 명절이나 평소에 시골에 가면 뒷뜰에 돌로 만들어진 절구가 있어 수시로 가마에 불을 지피고 밥을 쪄서 쿵닥 쿵닥 찰지고 맜있는 떡을 해먹던 기억이 난다. 오랜만에 인사동 나들이에서 정겹게 시루에 찹쌀을 찌고, 절구질을 해서 맛있고 고소한 인절미를 만드는 것을 보니 지금은 흔하게 구경할 수 없는 예전에 해먹던 생각에 너무도 반가웠다. 지금 아이들이야 떡집에서 기계로 나오는 것 조차도 자주 볼 수 없지만, 직접 이런것을 보여주고 하는 것도 현장 교육으로 좋을 듯 싶어 카메라에 담고 동영상을 찍어 올려본다. 이제는 좋은 플라스틱 바가지가 많이 있어 구경조차 하기 힘든 전통 박바가지로 물을 뜨고 찹쌀을 씻고 한다. 그 모양새만 보아도 고향의 향기와 우리의 전통 문화를 느낄..