세상살이 Zoom In/음식 | 건강
2008. 6. 3.
진한 돼지뼈사골의 결정체, 하카다분코 라멘
라멘하면 우리나라의 라면과 비슷한 일본의 음식입니다. 각 지방별로 특색이 조금씩 틀리고, 또한 여러가지 종류의 라멘이 있습니다. 그중에서 일본 본지의 맛을 그대로 간직하고 있다고 맛집으로 정평이난 홍대근처의 [하카다분코] 를 다녀왔습니다. 진한 돼지뼈를 고아서 육수로 만들어 간장에 살짤 졸인 돼지 수육을 한점 올려 나오는 하카다분코의 라멘은 두종류입니다. 조금 국물이 연한 청라멘과 진한 인라멘 이고, 덮밥으로 차슈덮밥이 준비되어 있습니다. 맛집으로 소문이 나고 일본 본토의 라멘맛을 그대로 낸다고 해서 항상 문전성시를 이룹니다. 위의 이미지가 가게 정면의 모습이고, 우측으로 사람들이 줄을 서 있습니다. 하카다분코의 실내 풍경입니다. 각목 나무를 이용해서 단조로우면서도 일본의 길거리 작은 음식점의 분위기를 ..